A propos de nous
Au cocon des neiges nous avons décidé de revisiter un grand classique de la culture et du patrimoine Français: La galette.
En effet la galette peut s'accommoder avec divers ingrédients et de différentes manières.
Au « Cocon des neiges », nous mettons la main à la pâte pour imaginer des recettes savoureuses revisitées à la façon montagnarde.
Nos équipes s'attachent à travailler la galette en respectant la recette traditionnelle bretonne.
Nos cuisiniers ont été formés à l'atelier de la crêpe de Saint Malo, école internationale de crêpier.
